سرطان روده بزرگ در سراسر جهان رو به افزایش است و موارد ابتلا در سنین پایین نگران‌کننده به نظر می‌رسد. یک جراح متخصص روده بزرگ، چندین غذای و نوشیدنی روزمره را که به این روند کمک می‌کنند، شناسایی کرده است. او می‌گوید: «ما شاهد افزایش نگران‌کننده‌ای در سرطان روده بزرگ در سنین جوانی هستیم.» این موارد شامل گوشت قرمز، گوشت‌های فرآوری‌شده، نوشیدنی‌های شیرین‌شده، الکل و غذاهای فوق‌فرآوری‌شده هستند که همگی با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط‌اند.
سرطان روده بزرگ، که شایع‌ترین نوع سرطان دستگاه گوارش نیز هست، در سطح جهانی رو به افزایش است. اخیراً، افزایش نگران‌کننده‌ای در موارد ابتلا به سرطان روده بزرگ در سنین پایین مشاهده شده است. تحلیل اخیر مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها نشان داد که ابتلا به سرطان روده بزرگ در بزرگسالان ۲۰ تا ۲۴ ساله ۱۸۵ درصد افزایش یافته و در افراد ۱۵ تا ۱۹ ساله، این افزایش به ۳۳۳ درصد رسیده است.
دکتر کارن زغیان، جراح برجسته متخصص روده بزرگ دارای گواهینامه هیئت مدیره در لس‌آنجلس، در ویدیویی که در اینستاگرام به اشتراک گذاشته، به افزایش نگران‌کننده سرطان روده بزرگ در میان جوانان اشاره می‌کند. او می‌گوید: «ما شاهد افزایش نگران‌کننده‌ای در سرطان روده بزرگ در سنین جوانی هستیم.» این جراح همچنین برخی از غذاها و نوشیدنی‌های روزمره را که ممکن است به پیشرفت این بیماری کمک کنند، فهرست کرده است. این موارد چیستند؟ بیایید نگاهی بیندازیم.
سرطان روده بزرگ سومین سرطان شایع در هند است و کاملاً قابل درمان است
گوشت قرمز
اعتبار تصاویر: Getty Images
گوشت قرمز از دیرباز با افزایش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط بوده است. کارشناسان اغلب توصیه می‌کنند از مصرف گوشت قرمز اجتناب شود. دکتر زغیان پیشنهاد می‌کند از گوشت‌های قرمز مانند گوشت گاو، گوساله، بره و خوک دوری کنید. او می‌گوید: «مصرف منظم گوشت قرمز حدود ۱۸ درصد خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می‌دهد. ما مقدار ایمن آن را نمی‌دانیم و اگر گوشت را با شعله مستقیم بپزید، یعنی آن را کباب کنید، خطر حتی بیشتر می‌شود.»
گوشت‌های فرآوری‌شده
دومین مورد در فهرست این جراح، گوشت‌های فرآوری‌شده مانند بیکن، سوسیس، هات‌داگ، ژامبون، سالامی، پپرونی و گوشت‌های دلمه‌ای است. او می‌گوید: «هر کدام از این‌ها گوشت فرآوری‌شده هستند و اگر روزانه یک وعده مصرف کنید، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را ۱۵ تا ۳۵ درصد افزایش می‌دهند. هرچه کمتر بخورید، بهتر است. مقدار ایمن مشخصی وجود ندارد.» کاهش مصرف گوشت‌های فرآوری‌شده بهترین راه برای جلوگیری از سرطان روده بزرگ است.
نوشیدنی‌های شیرین‌شده
بله، نوشیدنی‌های شیرین نه تنها کالری اضافی اضافه می‌کنند؛ بلکه برای سلامت کلی شما یک علامت هشدار هستند. آب‌میوه‌های آماده، نوشابه‌های گازدار و نوشیدنی‌های گازدار ممکن است طعم شیرینی داشته باشند، اما سلامت شما را تلخ می‌کنند. دکتر می‌گوید: «این نوشیدنی‌ها با شربت ذرت با فروکتوز بالا، ساکارز و فروکتوز به صورت مصنوعی شیرین شده‌اند و مصرف آن‌ها با ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط است. یک مطالعه نشان داد که مصرف دو وعده در روز از نوشیدنی‌های شیرین، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را دو برابر می‌کند در مقایسه با افرادی که کمتر از یک بار در هفته مصرف می‌کنند.»
الکل
یکی از بهترین راه‌ها برای کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ چیست؟ ترک یا حداقل محدود کردن مصرف الکل. دکتر زغیان تأکید می‌کند که این شامل آبجو و شراب هم می‌شود. او می‌گوید: «این خطر به ویژه در افرادی که روزانه الکل مصرف می‌کنند، بیشتر است. با این حال، مقدار ایمن مشخصی تعریف نشده است. الکل نه تنها خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می‌دهد، بلکه خطر ابتلا به چندین سرطان دیگر را هم بالا می‌برد.»
غذاهای فوق‌فرآوری‌شده
غذاهای فوق‌فرآوری‌شده مانند چیپس یا نودل‌های آماده، راحت هستند، اما هزینه پنهانی برای سلامت شما دارند. جراح متخصص سرطان روده بزرگ پیشنهاد می‌کند از هر چیزی که از قبل بسته‌بندی شده، اجتناب کنید. او توضیح می‌دهد: «این‌ها شامل چیپس، غلات بسته‌بندی‌شده، شیرینی‌های پخته‌شده بسته‌بندی‌شده و بسیاری از نان‌های مغازه‌ای هستند. همه این‌ها در دسته غذاهای فوق‌فرآوری‌شده قرار می‌گیرند.» دکتر اضافه می‌کند که این غذاها با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف روده و سرطان روده بزرگ مرتبط‌اند. چرا؟ «به دلیل وجود امولسیفایرها، شیرین‌کننده‌های مصنوعی و افزودنی‌های مختلف مانند رنگ‌های خوراکی که در این غذاها وجود دارد.»
دکتر همچنین پیشنهاد می‌کند مصرف غذاهای کامل، میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل را افزایش دهید تا خطر را به حداقل برسانید.
دیدگاهتان را بنویسید